Chili & Calamansi

Scharfe Chili und saure Calamansi haben eigentlich nichts gemeinsam, außer vielleicht, dass sie gemeinsam in einem „Kinilaw“, dem philippinischen Gericht aus roh zubereitetem Fisch, auftauchen mit noch ein paar anderen Zutaten.

Kinilaw Na Tuna

Roher Thunfisch in Essig oder Zitronensaft mit Gurke, Rettich, Ingwer und Zwiebeln



 

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